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Calculadora de Preço para Confeitaria

Pare de chutar quanto cobrar pelos seus doces. Nossa calculadora soma os ingredientes, considera o tempo de produção, taxas e a margem de lucro que você precisa para ter um negócio saudável. Comece com um modelo pronto e ajuste para a sua receita.

Modelos prontos de confeitaria

Carregue um exemplo e ajuste para a sua realidade

Ingredientes e materiais

Custo do pacote ÷ quantidade do pacote × quantidade usada

1
Custo deste itemR$ 1,95
2
Custo deste itemR$ 1,38
3
Custo deste itemR$ 6,00
4
Custo deste itemR$ 1,20
5
Custo deste itemR$ 7,60
6
Custo deste itemR$ 4,50
7
Custo deste itemR$ 7,90
8
Custo deste itemR$ 5,50
9
Custo deste itemR$ 11,25
10
Custo deste itemR$ 8,50
11
Custo deste itemR$ 2,50
Custo de materiaisR$ 58,28

Mão de obra

Custo de mão de obraR$ 50,00

Margem e taxas

Inclua aqui taxa de cartão, MEI, comissão de marketplace, etc.

Preço sugerido de venda

R$ 321,36

Lucro líquido

R$ 194,90

Margem real

60.6%

MateriaisR$ 58,28
Mão de obraR$ 50,00
Custo totalR$ 108,28
+ Markup (180%)R$ 194,90
+ Taxas (6%)R$ 18,19
Preço finalR$ 321,36

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Como precificar produtos de confeitaria em 5 passos

Um roteiro curto que cobre os pontos onde a maioria das pessoas erra ao montar o preço de venda.

  1. 1

    Liste todos os ingredientes

    Inclua tudo que entra no produto: farinha, açúcar, recheio, embalagem e até gás. O custo invisível é o que mata a margem.

  2. 2

    Coloque o tempo de produção

    Quanto tempo, em minutos, você gasta para fazer aquele bolo ou aquela receita? Sua hora de trabalho precisa estar no preço.

  3. 3

    Defina o markup

    O markup é o quanto você multiplica o custo para chegar no preço de venda. Para confeitaria, 150% a 250% costuma funcionar.

  4. 4

    Inclua taxas e impostos

    Taxa de cartão, MEI, plataformas de delivery — adicione um percentual que represente o que sai do seu preço final.

  5. 5

    Compare e ajuste

    Veja o preço final, lucro líquido e a margem real. Se estiver fora do mercado, ajuste markup ou enxugue custos.

Perguntas frequentes sobre precificação de confeitaria

Dúvidas comuns de quem está calculando preço de venda.

Qual o markup ideal para uma confeitaria?▾
Não existe um número mágico, mas para confeitarias artesanais o markup costuma ficar entre 150% e 250% sobre o custo. Bolos decorados, doces gourmet e produtos com muita mão de obra puxam para cima; itens de revenda ficam abaixo. Use a calculadora para encontrar o ponto onde o preço fica competitivo e o lucro líquido faz sentido.
Preciso colocar mão de obra no preço do bolo?▾
Sim, sempre. Mesmo que você seja a única pessoa produzindo, seu tempo tem custo. Defina um valor por hora justo (a calculadora sugere R$ 25/h como ponto de partida) e multiplique pelos minutos de produção. Sem isso, você está trabalhando de graça e descobre tarde demais.
Como calcular o preço de um brigadeiro gourmet?▾
Some o custo dos ingredientes da receita inteira (leite condensado, chocolate, manteiga, granulado), divida pela quantidade de unidades produzidas, adicione um percentual da sua hora de trabalho, aplique markup e taxas. A calculadora faz isso automaticamente — basta colocar os ingredientes da receita e quantas unidades rendem.
O que entra como custo na precificação de doces?▾
Ingredientes, embalagens, gás, energia elétrica proporcional, mão de obra, taxas de pagamento, transporte e qualquer item descartável (forminhas, papel, etiquetas). Esquecer um desses é o erro mais comum de quem começa.
Posso salvar minhas receitas e gerar orçamentos para clientes?▾
Esta calculadora pública é gratuita e não exige cadastro, mas para salvar produtos, gerar orçamentos profissionais em PDF e controlar pedidos você pode criar uma conta no Custy — também grátis para começar.

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